Vanuit haar keuken verovert Soumia de harten van foodies met een passie voor internationale gerechten. Haar Marokkaanse roots, kleurrijke twists en heerlijke gevoel voor humor staan centraal in een reis langs de meest gevarieerde creaties. Ga je mee de wereld rond met Sou?
NAME
Keuken van SouWHAT I DO
Keuken van Sou – keukenvansou.be
✰ Recepten met een kneepje humor: eat, laugh & repeat! ♡
❥ Internationale gerechten | Marokkaanse roots | Gevarieerde creaties | Humor
Keuken van Sou
Al jaren steekt Soumia haar ziel en zaligheid in Keuken van Sou, een blog met een geheel eigen stijl en visie en dé plek waar tal van smaken en invloeden samensmelten.
Ze brengt haar recepten en video’s op zo’n manier, dat het voor iedereen mogelijk is om een pareltje uit de wereldkeuken op tafel te zetten. Soumia werd geboren in België, maar het zijn haar Marokkaanse roots die haar maken tot wie ze vandaag is. Ze keek de kunst van het koken stiekem af bij haar moeder, en toen ze het eenmaal zelf in de vingers had, begon ze aan een ontdekkingstocht naar culinaire ontmoetingen. Soumia gelooft in de sociale en culturele kracht die eten in zich draagt. Het brengt ons samen. Je deelt een puur stukje van jezelf met een ander en vindt op een dieper level de verbinding met elkaar.
In de zomer van 2022 bracht Soumia haar boek uit ‘Keuken van Sou – Good food based on your mood’ dat in de Bestseller top 60 terecht kwam en laaiende reviews krijgt. Een kookboek met zeventig recepten, ingedeeld naar jouw gevoel: Eten dat troost. Eten dat energie geeft. Eten dat nostalgisch maakt. Eten dat mensen samenbrengt. Eten dat doet dromen over verre oorden. Eten om te delen. ‘Keuken van Sou – Good food based on your mood’ bevat het allemaal. Geïnspireerd door de wereldkeuken, met een bijzondere aandacht voor haar Marokkaanse roots.
Ook in 2022 lanceerde Soumia haar eigen keukenproductenlijn ‘Souwaira’. Soumia kan altijd urenlang genieten van het koken en bakken in haar keuken. Door de jaren heen merkte zij dat alle keukenspullen die zij had, na gebruik vaak wegstopte in lades. Hoe handig en vooral leuk zou het zijn als dagelijkse keukenitems zowel praktisch als prachtig zouden zijn? Inmiddels bevat Souwiara verschillende mooie items, en dat worden er steeds meer, precies zoals Soumia dat hoopte.
Voor Soumia zit de meerwaarde van werken met High Rollers Agency dat wij haar kunnen verbinden met ons grote netwerk in de food business.
INSTAGRAM FEED
Tegen een heerlijke crême brûlée zegt niemand nee!🤤😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Tik de gekarameliseerde bovenkant kapot 🥋 & dring door tot de zachte pudding binnenkant: PUUR genieten!🤤🥰
Ga lekker zelf aan de slag met dit makkelijk recept!💪🏼🤍
INGREDIËNTEN (2 personen):
3 eigelen
50g suiker
250ml slagroom
2 vanillestokjes of 1 theelepel vanillearoma
2 eetlepels suikers voor het karameliseren
HOE MAAK JE HET?
- Plaats de eigelen en de 50g suiker in een kom en klop deze met een garde goed door elkaar. Zet even opzij.
- Giet vervolgens in een pannetje de slagroom. Halveer de vanillestokjes in de lengte scherp het merg eruit. Voeg het samen met de vanillestokjes toe aan de slagroom.
- Verwarm de slagroom al roerend tot je kleine bubbeltjes ziet vormen langs de zijkant. De slagroom mag niet koken. Verwijder daarna de vanillestokjes.
- Giet de slagroom beetje voor beetje al roerend toe aan het eigeel met suiker die je zonet hebt opgeklopt.
- Verdeel het mengsel in de ovenschaaltjes en zet ze daarna in een ovenschaal.
- Tip: verwijder eventuele luchtbellen door de bovenkant kort te branden met een gasbrander.
- Vul de ovenschaal tot halverwege de rand van de schaaltjes voorzichtig met heet water.
- Bak de crème brulée voor 30-35min in een voorverwarmde oven op 150•.
- De creme brulee is gaar als de bovenkant gestold, maar de crème in het midden nog een beetje wiebelig is. Hij mag zeker niet vloeibaar zijn.
- Verleng eventueel de baktijd tot de juiste gaarheid bereikt is.
- Haal de schaaltjes uit het waterbad en laat 30 minuten afkoelen.
- Dek de schaaltjes af met plastiek folie en plaats voor minimaal 2 uur (liefst langer) in de koelkast. Verdeel vlak voor het serveren de suiker erover en karamelliseer de suiker met de crème-brûléebrander.
- Geniet!
Sla de video op, zo kan je ‘m snel terug vinden.✅
#keukenvansou #cremebrulee #crèmebrûlée #fyp #fypage #foodofinstagram #dessertrecipes #watetenwevandaag #watetenwevanavond #recepten #fypシ #viral #instafood #toetjes
Deze heeeerlijke scampi gratin is zooo gruwelijk lekkerrr😱🤤. De saus met de groentjes, de scampi’s, de gratin.. echt een perfect plaatje bij elkaar😍. Het klinkt misschien Michelinees 🤭😂 maar is een super simpel recept!😱
INGREDIËNTEN
De aardappelpuree:
* 6 grote aardappelen
* 1 theelepel zout
* 1 eetlepel zachte boter
* 100 ml melk
* 1 theelepel dille kruiden
De scampi saus:
* 1 eetlepel boter
* 1 eetlepel zonnebloemolie
* 1 ui in slierten gesneden
* 3 teentjes knoflook fijngehakt
* 1 rode of groene paprika grof gesneden
* 15 scampi’s
* 100 ml tomatensaus of tomatenketchup
* 1 theelepel paprikapoeder
* 1 theelepel cayenne of halve theelepel chilipoeder
* 1 theelepel Italiaanse kruiden
* 200 ml kookroom
* handjevol versgehakte koriander/peterselie
HOE BEREID JE HET?
Scampi saus:
* Verhit een pan met olijfolie en boter. Voeg hierin de ui, knoflook en paprika toe. Bak deze al roerend totdat de ui en paprika glazig zijn geworden.
* Voeg de scampi’s toe en alle kruiden. Bak alles op een middelhoog vuurtje samen.
* Breng op smaak met zout en peper.
* Voeg na 5min de tomatenketchup toe en meng alles goed samen. Laat het voor een aantal minuten koken.
* Giet daarna de kookroom erbij en laat het voor een aantal minuten pruttelen op een middelhoog vuurtje.
* Als laatste voeg je de gehakte koriander/peterselie toe. Roer alles mooi samen en zet even opzij.
Het samenstellen:
* Vet een ovenschaal met een beetje boter.
* Stort de aardappelpuree in de schotel en verspreid deze gelijk met een spatel.
* Giet erboven de scampi saus met de groenten eroverheen en verspreid deze gelijk zodat alles mooi verdeeld is.
* Strooi er nog een beetje geraspte kaas en Italiaanse kruiden overheen.
* Plaats de schotel in een voorverwarmde oven op 200° voor 20min. Laat het voor de laatste 15min bakken op de grillstand zodat de bovenkant mooi goudbruin wordt.
* Serveer met een salade & geniet!
Sla de video op, zo kan je ‘m snel terug vinden.✔️
#keukenvansou #watetenwevandaag #ramadanrecipes watetenwevanavond #dinnerideas #dinnerrecipes #fyp #fypage #trendalert #foodie #reelsofinstagram #viral #avondgerecht #avondgerechten #ovenschotel #ovenschotels #scampi
Van dit volgende gerecht ben ik helemaal in de wokken..☁️🤭
Deze heeerlijke wok met teriyaki kip is nog sneller in elkaar gezet dan een stoel van de IKEA🤭😩. Zooo simpel maar oooo zooo yummy😋 De fluffy rijst, de kip, de saus🤤. Kortom, perfect om vanavond nog te maken😍
Wie gaat vandaag voor dit lekkers?🤤
INGREDIËNTEN (voor 3 personen)
De kip:
* 300g kipfilet, in blokjes gesneden
* 1 theelepel gedroogde basilicum
* 1 theelepel knoflookpoeder of 2 teentjes verse knoflook, fijngehakt
* snufje zwarte peper en zout
* 1 eetlepel sojasaus, gezouten
De groenten en saus:
* 1 ui, fijngesneden
* 1 wortel, fijngehakt
* 100g sojascheuten/tauge
* 1 lente ui, fijngesneden
* 4 eetlepels teriyaki saus (AH merk)
* 1 eetlepel oestersaus
* gebakken ui als afwerking (optioneel)
HOE BEREID JE HET?
* Plaats de blokjes kipfilet in een kom en voeg hier al de ingrediënten van de kip toe. Meng het goed samen, dek af en laat voor 30min marineren.
* Verhit vervolgens een ruime pan met een beetje zonnebloemolie en bak hier de kip in gaar. Voeg vervolgens de teriyaki saus en de oestersaus toe aan de kip en laat bakken voor 3 minuten. Verwijder de kip van de pan en plaats even opzij op een bordje.
* In dezelfde pan voeg je de ui, de wortel, de gember, de lenteui en de sojascheuten toe. Bak voor een aantal minuten glazig.
* Voeg daarna de kip terug toe aan de pan en voeg nu ook de gekookte rijst toe. Meng alles voorzichtig samen.
* Werk af met gebakken ui (optioneel) en geniet!
Sla de video op, zo kan je ‘m snel terug vinden.✔️
#keukenvansou #watetenwevandaag #watetenwevanavond #hoofdgerecht #hoofdgerechten #fyp #fypシ #trending #trendalert #teriyakichicken #teriyaki #chickenrecipes #foodofinstagram #kiprecepten #teriyakikip
[AFGESLOTEN]
BOON X LECREUSET WINACTIE!🎉😍
Als trotse ambassadrice van BOON heb ik iets geweldigs voor jullie in petto! 🌱 Ik mag een uitgebreid assortiment BOON producten én een prachtige LeCreuset pan weggeven. 😱🎉
Van salades, tajines tot stoofgerechten, de BOON producten voegen een heerlijke smaak toe aan al je gerechten.🤤
De LeCreuset pan is een absolute must-have om al deze heerlijke gerechten in te bereiden. Kijk eens ook naar die schoonheid! 😍
De regels om deel te nemen zijn simpel:
1️⃣ Volg de @boonbonen pagina.
2️⃣ Vertel me waarom jij graag BOON producten in huis wilt hebben.
Laat je liefde voor BOON en heerlijk koken spreken en maak kans op deze geweldige prijzen!😍
#BOONbonen #ambassadrice #partner #fyp #fypage #lecreuset