Pie as far as the eye can see – kleurrijke creaties, hemelse smaaksensaties, met pure liefde gebakken en volledig glutenvrij. Welkom in de wereld van Marike Bol.
Het gezicht achter deze inspirerende missie is baking queen Marike. Ze staat bekend om haar originele glutenvrije recepten. En met de recepten uit haar kookboeken kan iedereen heerlijke én gezonde verwennerijen uit de oven toveren.
NAME
Marike BolWHAT I DO
Marike Bol – Marikebol.com
✰ Kleurrijke glutenvrije recepten ♡
❥ Glutenvrije maaltijden | Baktips | Een variatie van creaties
Marike Bol
Door een glutenintolerantie als gevolg de auto-immuunziekte coeliakie werd Marike een paar jaar geleden gedwongen haar voedingspatroon aan te passen. Door haar positiviteit werd dat een reis vol mooie uitdagingen en creaties. En een succesvolle ook! Deze dame laat elke dag weer zien, dat er een schat aan alternatieven mogelijk is voor wie niet de standaard recepten wil volgen.
Marike is een typisch voorbeeld van een multigetalenteerde dame, zoals eigenlijk al onze foodies. Ze is schrijfster, moeder, foodfotograaf, een ster in het creëren van socialmediacampagnes en bovenal goeroe in de kunst van het glutenvrij bakken. Of het nu een verleidelijke carrot cake, een knapperig brood of een heerlijke appeltaart is. Ze geeft elk recept een eigen draai en weet haar kennis op inspirerende wijze te delen.
Het is een feest om met haar te werken en ze is een echte coach op het gebied van glutenvrij, lactosevrij en vegan baksels. Ze bracht al verschillende boeken uit vol recepten.
Marike zocht een team om haar succesvolle bedrijf naar een hoger plan te tillen en samen tilden we haar Marike Bol Academy naar een volgend level, waarmee je je ontwikkelt tot glutenvrij bakker of expert in het veganizen of glutenvrij maken van je favoriete recepten. Ook werd de ‘Glutenvrije happiness in a box‘ gelanceerd, welke binnen een week volledig uitverkocht was.
INSTAGRAM FEED
DE LEKKERSTE XXL TWIX 🧡😍 glutenvrij & vegan
Met een brosse bodem, een zachte dadel karamel én bedekt met een overheerlijk laagje van pure chocolade en een vleugje zeezout. Een WAAN-ZINNIG lekkere combinatie waar je geen genoeg van kan krijgen!😍🙌🏻
Vroeger was ik dól op Twix, jeugdsentiment. Vooral wanneer je zo’n reep niet hoefde te delen, gouden tijden! 😂 Maak er XL repen van of snijd ze in kleine blokjes.😉
Sla het recept op én maken maar!🔥💃🏼
Glutenvrij, lactosevrij en vegan!✅ 😍👌🏻
INGREDIËNTEN:
👉🏻VOOR DE BODEM:
* 150 g amandelmeel
* 40 g kokosolie of boter
* 35 g ahornsiroop
* 2 tl vanille-extract
* snufje zout
* 1 tl bakpoeder
👉🏻VOOR DE VULLING:
* 200 g zachte dadels- ontpit
* 70 g notenpasta
* 100 a 150 ml kokosmelk
👉🏻VOOR DE TOPPING:
* 150 g pure chocolade
* 100 ml kokosmelk
AAN DE SLAG!
1️⃣ Kneed alle ingrediënten tot een soepel deeg en duw het deeg uit over de bodem van een cakevorm. Bak de bodem in 15 min goudbruin op 170 C.
2️⃣ Wel de dadels in heet water. Mix ze samen met de overige ingrediënten tot een zachte pasta. Is het geheel vrij stug? Voeg dan wat extra kokosmelk of notenpasta toe.
3️⃣ Verdeel de dadel karamel over de bodem en zet in de koelkast of even in de vriezer.
4️⃣ Verwarm de kokosmelk in een pannetje. Zet het vuur uit en los de chocolade in de kokosmelk. Blijf ondertussen roeren. Schenk de chocolade over de dadel karamel en laat de bars uitharden in de koelkast of zet de Twix in de vriezer.
5️⃣ Snijd de Twix met een scherp warm mes in repen of blokjes én GENIET!😍
👉🏻TAG alle Twix fans die dit recept niet mogen missen!😃👇🏻
#TWIX #glutenvrij #glutenfree #dadels #glutenfreerecipes #glutenvrijerecepten #VeganTwix #Twixbars #tarwevrij #almond #peanutbutter #makkelijkrecept #gezondeleefstijl #vegan #lactosevrij #koemelkvrij #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #foodfotografie #foodphotography #suikervrij #veganbaking #dutchfoodie #thefeedfeed #thefeedfeedglutenfree
GEZONDERE SPECULAASCAKE 💛🍁glutenvrij & vegan optie
Smeuïg, kruidig, luchtig en met een sticky bite, de PER-FECTE combinatie voor deze tijd van het jaar, als je het mij vraagt! 😍🫶🏻Deze glutenvrije speculaascake is hier thuis al jaren favoriet én de kinderen zijn er dol op! Geloof mij de bewaartip kun je overslaan.😉
Sla het recept op én bakken maar!🔥💃🏼
Glutenvrij, lactosevrij en vegan te maken!✅
INGREDIËNTEN:
🔸150 g glutenvrij havermeel of 160 g amandelmeel
🔸100 g amandelmeel
🔸 Snufje zout
🔸 3 eieren*
🔸 1 a 2 el speculaaskruiden
🔸 2 tl kaneel
🔸 65 g appelstroop of dadelstroop
🔸 225 g appelmoes
🔸 35 g (gesmolten) kokosolie of boter
🔸 2 tl vanille-extract
🔸1 tl bakpoeder EN 1 tl baking soda + sap van 1/2 citroen
VOOR DE VULLING & TOPPING:
🔸5 dadels zacht en ontpit
🔸handje amandelschaafsel & pecannoten
* Vervang de eieren door 2 grote el gebroken lijnzaad + 60 ml plantaardige melk + 50 g extra kwark/ appelmoes.
AAN DE SLAG 💫
1️⃣ Verwarm de oven voor op 165 graden onder- en bovenwarmte. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
2️⃣ Spatel alle ingrediënten goed door elkaar en voeg als laatste de opgeloste baking soda toe. Is het beslag nog erg stevig? Voeg een scheut plantaardige melk toe. Proef even of je de cake zoet genoeg vind, voeg zo nodig iets meer zoetmiddel of speculaaskruiden toe.
3️⃣ Verdeel het beslag over de bodem van de cakevorm.
4️⃣ Duw de ontpitte dadels in de cake en versier de cake met het amandelschaafsel en eventueel wat pecannoten.
5️⃣ Bak de cake zo’n 40 á 50 minuten in de oven (vegan cake bak je 10 min langer).
6️⃣ Laat de cake afkoelen buiten de oven en GENIET!😍🙏🏻
👉🏻Voor meer glutenvrije recepten en variatietips, ga naar www.marikebol.com
Fijne dag lieve mensen!😘
#glutenvrij #glutenfree #glutenfreerecipes #glutenvrijerecepten #tarwevrij #havermout #oats #gezondeleefstijl #speculaas #speculaascake #koolhydraatarm #veganglutenfree #vegan #lactosevrij #koemelkvrij #gezondeten #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #foodfotografie #glutenfreecake #foodphotography #dutchfoodie #thefeedfeed #thefeedfeedglutenfree #veganbaking #watetenwevandaag #eatyourcolors
10 X GLUTENVRIJE TIPS BIJ JUMBO 💛
Yes, lieve mensen het is tijd voor een gloednieuwe rubriek! Naast het maken van recepten heb ik véél meer handige glutenvrije tips en kennis te delen. Vandaag trap ik af met deze glutenvrije, vaak verborgen, parels bij de Jumbo!😍🙌🏻
👉🏻Sla hem op voor later en tag jouw vriend(in) die deze tips niet mag missen!
Ik ben benieuwd of jij ze al kent. Komen ze!😃👇🏻
1️⃣ Havermelk; romig én het schuimt fantastisch op! Hiermee maak ik mijn haverlatte iedere ochtend.
2️⃣ Luchtige crackers; mijn nieuwste ontdekking. Ze zijn, voedzaam én lekker!
3️⃣ Glutenvrije volkoren melen; ideaal om glutenvrij brood, wraps, koeken en taarten mee te bakken!
4️⃣ Erwten couscous; deze staat standaard in onze voorraadkast. Ideaal om een lekkere salade mee te maken.
5️⃣ Glutenvrij brood; het brood van JUMBO is licht en lekker. Het brood van @yamglutenvrij favoriet! Voedzaam en verzadigd lang.
6️⃣ Anijspret; mijn favoriete vervanger voor de old school muisjes!
7️⃣ Crackertjes; i-de-aal voor op de borrelplank!😍
8️⃣ Glutenvrije pasta; verse tagliatelle en Rummo pasta.
9️⃣ Chai latte; je maakt hiermee in een handomdraai een heerlijke chai latte. Twijfel: alleen de prijs is aan de hoge kant.
🔟 Ferrero Rocher; súper lekker!
1️⃣1️⃣ Vis met een krokant laagje; een verborgen parel in het diepvriesschap. Heerlijk krokant uit de oven!😍🫶🏻
👉🏻Voor meer Glutenvrije tips en recepten, volg de @marikebol_academy
#glutenvrijetips #JUMBO #glutenvrij #makkelijk #glutenvrijeproducten #glutenfree #coeliakie #watetenwevandaag #glutenvrijgenieten #glutenfrei #boodschappen
CINNAMON ROLLS MET GEBAKKEN APPELTJES 😍🫶🏻 glutenvrij & vegan
Combineer de smaak van appeltaart met jouw favoriete kaneelbroodjes en je hebt de lekkerste glutenvrije appel-kaneelbroodjes. Smeuïg, kruidig én WAANZINNIG lekker!🥰🫶🏻
Met de 🍎tjes uit de tuin ging Vera (3 jaar) vol enthousiasme aan de slag én met succes. Ik heb mijn 🧳 al ingepakt en mijn baan al bijna opgezegd. 😅😂
Sla het recept op én maken maar!🔥💃🏼
INGREDIËNTEN:
🔸 200 g Schär Mix B OF 110 g glutenvrij glutenvrij havermeel + 90 g tapiocameel + 1 tl xanthaangom
🔸180 g (plantaardige kwark) OF appelmoes
🔸25 g ahornsiroop
🔸25 g gesmolten boter
🔸Snuf zout
🔸1 tl vanille-extract
🔸1 tl baking soda + een scheutje citroensap OF gebruik 2 tl bakpoeder
VOOR DE VULLING:
🔸35 g gesmolten boter
🔸45 g kokosbloesemsuiker + 1 el kaneel
🔸2 appels of 4 kleine appels (+ 1 tl kaneel + 1 tl boter om in te bakken)
🔸Optioneel: 30 g geroosterde pecannoten
👉🏻AAN DE SLAG!
1️⃣ Verwarm de oven voor op 180 graden en doe alle ingrediënten in een mengkom en roer door elkaar.
2️⃣Kneed tot een soepel deeg met een keukenmachine + deeghaak of met de hand. Maak je handen nat en vorm een mooie deegbal. Is het deeg te droog? Voeg een klein beetje water toe.
3️⃣ Bestrooi het aanrecht met wat meel en rol hier het deeg op uit. Vorm een rechthoek en snijd de rafelige randjes er vanaf.
4️⃣ Schil de appels en snijd ze in kleine stukjes. Bak ze met wat boter in de bakpan, voeg eventueel kaneel toe.
5️⃣ Verdeel de boter met een kwastje over het deeg. Strooi de kaneelsuiker en vervolgens ook de appelstukjes en geroosterde pecannoten over het deeg.
6️⃣ Snijd 6 a 8 repen van het deeg. Rol ze (strak)op en plaats ze in een ovenschaal. Duw ze nog wat aan en smeer de broodjes in met eigeel of sojamelk zodat ze mooi gaan glimmen.
7️⃣ Bak ze in zo’n 20 a 25 minuten goudbruin in de oven. Versier ze met wat ahornsiroop of een glazuur van poedersuiker én….. GENIET!😍🫶🏻
#cinnamonrolls #kaneelbroodjes #apple #vegan #glutenvrij #glutenfree #bakkenmetveertje #easycinnamonrolls #makkelijkerecepten #glutenfreerecipes #glutenvrijerecepten #glutenvrijetaart #veganglutenfree #plantaardig #glutenfreibacken #coeliakie