Pie as far as the eye can see – kleurrijke creaties, hemelse smaaksensaties, met pure liefde gebakken en volledig glutenvrij. Welkom in de wereld van Marike Bol.
Het gezicht achter deze inspirerende missie is baking queen Marike. Ze staat bekend om haar originele glutenvrije recepten. En met de recepten uit haar kookboeken kan iedereen heerlijke én gezonde verwennerijen uit de oven toveren.
NAME
Marike BolWHAT I DO
Marike Bol – Marikebol.com
✰ Kleurrijke glutenvrije recepten ♡
❥ Glutenvrije maaltijden | Baktips | Een variatie van creaties
Marike Bol
Door een glutenintolerantie als gevolg de auto-immuunziekte coeliakie werd Marike een paar jaar geleden gedwongen haar voedingspatroon aan te passen. Door haar positiviteit werd dat een reis vol mooie uitdagingen en creaties. En een succesvolle ook! Deze dame laat elke dag weer zien, dat er een schat aan alternatieven mogelijk is voor wie niet de standaard recepten wil volgen.
Marike is een typisch voorbeeld van een multigetalenteerde dame, zoals eigenlijk al onze foodies. Ze is schrijfster, moeder, foodfotograaf, een ster in het creëren van socialmediacampagnes en bovenal goeroe in de kunst van het glutenvrij bakken. Of het nu een verleidelijke carrot cake, een knapperig brood of een heerlijke appeltaart is. Ze geeft elk recept een eigen draai en weet haar kennis op inspirerende wijze te delen.
Het is een feest om met haar te werken en ze is een echte coach op het gebied van glutenvrij, lactosevrij en vegan baksels. Ze bracht al verschillende boeken uit vol recepten.
Marike zocht een team om haar succesvolle bedrijf naar een hoger plan te tillen en samen tilden we haar Marike Bol Academy naar een volgend level, waarmee je je ontwikkelt tot glutenvrij bakker of expert in het veganizen of glutenvrij maken van je favoriete recepten. Ook werd de ‘Glutenvrije happiness in a box‘ gelanceerd, welke binnen een week volledig uitverkocht was.
INSTAGRAM FEED
ZELF PEPERNOTEN + TAAI TAAI MAKEN & EEN CADEAUTJE VOOR JOU!🎁
“Mama, zullen we Sinterklaas helpen én mensen blij maken met een cadeautje? We kunnen pepernoten bakken!” zei Vera. Waarom ook niet? Het duurde niet lang of we stonden in de keuken om heerlijke glutenvrije Oud-Hollandse pepernoten en taai taai te maken. We hebben nog één keer 3 Sint pakketjes samengesteld. Gewoon een cadeautje voor jou, om het bakken nóg leuker te maken.🥰🫶🏻
WIJ TRAKTEREN VANDAAG 🎉
👉🏻We geven 3 pakketjes weg met één van mijn boeken + versgebakken Glutenvrije & vegan kruid- of pepernoten en gevulde speculaas.
👉🏻Deze pakketjes verloten we onder de mensen die reageren op deze post. Je hoeft er dus verder niets voor te doen.😉 De winnaars ontvangen donderdag een berichtje.✉️
Wil je zelf alvast aan de bak? Zo maak je de lekkerste glutenvrije pepernoten en taai taai!😍👇🏻
INGREDIËNTEN
voor 5 taai taai poppetjes of 20 pepernoten
🔸100 g glutenvrij havermeel
🔸50 g amandelmeel
🔸7 g anijspoeder of gemalen anijszaad
🔸1 el speculaaskruiden
🔸snuf zout
🔸1 tl bakpoeder
🔸100 g honing of rijststroop
🔸30 ml koud water
ZO MAAK JE ZE!
1️⃣ Kneed alles door elkaar tot een soepel deeg. Plaats het deeg afgedekt in de koelkast voor 1 uur tot het liefste een nachtje.
2️⃣ Vorm er taai taai popjes van of rol ze uit en snijd ze in blokjes tot pepernoten.
3️⃣ Bestrijk ze met eigeel of een beetje sojamelk en bak ze in 10 a 15 min goudbruin op 190 C. Geniet!🥰🫶🏻
Dit is jouw reminder om dit weekend iets doen waar je enorm van geniet, zoals iets lekkers bakken. Het hoeft niet perfect, fouten maken mag, als je maar geniet.❤️🫶🏻
Heel veel liefs,
Marike & de meiden
#glutenvrij #glutenfree #glutenfreerecipes #glutenvrijerecepten #tarwevrij #Sint #gezondeleefstijl #gezonderecepten #veganglutenfree #vegan #lactosevrij #koemelkvrij #gezondeten #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #dessert #foodfotografie #glutenfreecake #foodgawker #makkelijkerecepten #foodphotography #dutchfoodie #feest
DE LEKKERSTE MARMERCAKE💛🍫glutenvrij & vegan optie
Súper smeuïg en bedekt met een fantastische chocolade ganache wat mij betreft een GEWELDIGE combinatie. Ideaal voor wanneer je niet kan kiezen tussen een vanille- of chocolade cake. 😉 Extra lekker met speculaaskruimels on top! 😍👌🏻
Sla het recept op én bakken maar!🔥💃🏼
Glutenvrij, lactosevrij en vegan te maken!✅
INGREDIËNTEN (cakevorm #25 cm)
🔸125 g gv havermeel
🔸120 g amandelmeel
🔸Snufje zeezout
🔸230 g (plantaardige) kwark of appelmoes
🔸 3 eieren*
🔸35 g gesmolten (plantaardige) boter of kokosolie
🔸 60 a 70 g ahornsiroop of Erythritol
🔸 2 tl vanille-extract
🔸1 tl bakpoeder EN 1 tl baking soda + citroensap
🔸1 el cacaopoeder + scheutje plantaardige melk
VOOR DE TOPPING:
🔸80 ml kokosmelk (vol)
🔸100 g pure chocolade
🔸optioneel: glutenvrije speculaaskruimels
* Vervang de eieren door 2 grote el gebroken lijnzaad + 60 ml plantaardige melk + 30 g extra kwark. Bak de cake 10 minuten langer.
AAN DE SLAG 💫
1️⃣ Verwarm de oven voor op 165 graden. Bekleed de cakevorm met bakpapier.
2️⃣ Spatel alle ingrediënten goed door elkaar (behalve de cacao & melk) en voeg als laatste de opgeloste baking soda toe.
3️⃣ Doe 1/3 van het beslag in een bakje en voeg de cacao toe samen met de plantaardige melk, roer door elkaar.
4️⃣ Plaats een lepel van het vanille beslag in het midden van de bakvorm, verdeel hier een lepel chocolade beslag overheen en herhaal totdat het beslag op is. Tik tussendoor een paar keer op het aanrecht met de bakvorm. Swirl met een satéprikker door het beslag.
5️⃣ Bak de cake zo’n 40 a 45 minuten in de oven (vegan cake bak je 10 min langer).
6️⃣ Verwarm de kokosmelk in een pannetje. Zet het vuur uit wanneer het bijna kookt, los de chocolade er in op. Verdeel over de afgekoelde cake en top deze evt met speculaaskruimels… GENIET!😍🙏🏻
#glutenvrij #glutenfree #glutenfreerecipes #glutenvrijerecepten #ohmypie #gezondeleefstijl #marmercake #healthycake #koolhydraatarm #veganglutenfree #vegan #lactosevrij #koemelkvrij #gezondeten #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #foodfotografie #glutenfreecake #dutchfoodie #thefeedfeedglutenfree #watetenwevandaag #eatyourcolors
DE ALLERLEKKERSTE KRUIDNOOTJES & MINI GEVULDE SPECULAAS 🧡 glutenvrij & vegan
Zondag bakdag, en wel een hele speciale! Bak vandaag samen met Vera de lekkerste kruidnootjes. Knapperig kruidig én ongelofelijk lekker. Nóg leuker, maak dubbel zoveel deeg én bak gelijk de schattige mini gevulde speculaas mét verse amandelspijs. Als Veertje het kan, dan kun jij het ook!😍🫶🏻
Sla het recept op én maken maar! Tag jouw vriend(in) die deze kruidnoten en gevulde mini speculaas niet mag missen!😃👇🏻
INGREDIËNTEN:
🔸120 g glutenvrij havermeel
🔸80 g amandelmeel
🔸60 g kokosbloesemsuiker
🔸 2 el speculaaskruiden
🔸1 tl kaneel
🔸 75 g (plantaardige) boter of kokosolie (ongesmolten)
🔸 scheutje amandelmelk
🔸 snufje zout
🔸 1 tl vanille-extract
🔸 2 tl bakpoeder
🔸 Optioneel: ei of sojamelk om de kruidnoten mee te bestrijken
AAN DE SLAG!
1️⃣ Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2️⃣ Kneed alle ingrediënten door elkaar tot een soepel deeg. Is het deeg te droog? Voeg iets meer amandelmelk toe.
3️⃣ Wikkel het deeg in keukenfolie en plaats het een uur in de koelkast. Zo komen de smaken beter tot hun recht.
4️⃣ Vorm bolletjes van het deeg en duw ze iets aan op de bakplaat. Besmeer de kruidnoten evt met een beetje ei of sojamelk zodat ze gaan glimmen.
5️⃣ Bak ze in 15 á 20 minuten goudbruin, Enjoy! 🥰👌🏻
MINI GEVULDE SPECULAAS ✨
6 stuks
🔸1 x kruidnotendeeg
🔸125 g amandelmeel
🔸45 g ahornsiroop of honing
🔸rasp van 1/2 citroen + scheutje water
🔸ei of sojamelk
🔸amandelschaafsel
AAN DE SLAG!
1️⃣ Verwarm de oven voor op 175 C. Vet een muffinbakvorm in en plaats een strookje bakpapier in elk vormpje.
2️⃣ Vorm 6 bolletjes van het deeg, duw uit in elk vormpje.
3️⃣ Roer amandelmeel, ahornsiroop, citroen en het water door elkaar. Verdeel over de vormpjes. Vouw het deeg naar binnen.
4️⃣ Bestrijk elk cupje met ei of sojamelk. Versier met amandelschaafsel. Bak in 20 á 25 min goudbruin!
#kruidnoten #glutenvrij #gevuldespeculaas #glutenfree #glutenfreerecipe #glutenvrijerecepten #Sinterklaas #makkelijkrecept #speculaas #veganglutenfree #vegan #lactosevrij #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #speculaas #Sint
DE ALLERLEKKERSTE SPECULAAS APPELTAART🍎😍 glutenvrij & vegan
Met een krokante speculaasbodem, een laagje appelspijs, een overheerlijke vulling van stukjes appel, kaneel én een krokante crumble on top. Extra lekker met een toef kaneel slagroom! 🤤 Verreweg de lekkerste appeltaart die ik ooit heb gebakken, kan ik je vertellen!😍👌🏻
Glutenvrij, lactosevrij en vegan te maken! Sla het recept op én bakken maar!🔥💃🏼
INGREDIËNTEN (#18 á 20 cm)
🔸225 g gv havermeel
🔸100 g amandelmeel
🔸90 g (dadel)stroop of ahornsiroop
🔸80 g (plantaardige) boter of kokosolie
🔸1 á 2 el speculaaskruiden
🔸1 tl bakpoeder
🔸50 g appelmoes OF 1 ei
🔸snufje zout
🔸Optioneel: 1 tl xanthaangom
APPELSPIJS:
🔸130 g amandelmeel
🔸100 g appel- gepureerd
🔸rasp van 1/4 citroen
VULLING:
🔸4 á 6 appels
🔸50 g rozijnen
🔸2 tl kaneel
🔸1,5 el arrowroot of maizena
🔸2 el abrikozenjam of ahornsiroop
TOPPING:
🔸1/3 van het deeg + 30 g amandelschaafsel
AAN DE SLAG!💫
1️⃣ Kneed de ingrediënten voor het deeg door elkaar en bekleed met 2/3 van het deeg de springvorm.
2️⃣ Roer de ingrediënten voor de appelspijs door elkaar, voeg evt citroenrasp toe en verdeel over de bodem.
3️⃣ Snijd de appels in partjes en bak deze met de overige ingrediënten beetgaar. Verdeel over het spijs.
4️⃣Roer de ingrediënten voor de crumble los en verdeel over de taart. Druk goed aan en bak in 50 á 55 min goudbruin op 160 C.
5️⃣Laat de taart afkoelen en zet hem nog een paar uur in de koelkast. GENIET!
Wie oh wie wil er een puntje proeven?😃👇🏻
#glutenvrij #glutenfree #glutenfreerecipe #glutenvrijerecepten #appeltaart #applepie #ohmypie #gezondeleefstijl #glutenvrijetaart #koolhydraatarm #veganglutenfree #vegan #lactosevrij #koemelkvrij #gezondeten #singluten #glutenfrei #glutenfreibacken #coeliakie #breakfastpie #foodfotografie #glutenfreecake #foodphotography #dutchfoodie #thefeedfeed #watetenwevandaag #foodgawker